Langue
La langue (L. lingua ; G. glossa) est un organe musculaire et
mobile qui peut prendre diverses formes et positions. Elle est située
en partie dans la cavité orale et en partie dans l'oropharynx. La
langue est impliquée dans la mastication, le goût, la déglutition,
l'articulation de la parole et le nettoyage oral ; toutefois, ses
fonctions principales sont la formation des mots dans le langage
parlé et la propulsion des aliments dans l'oropharynx lors de la
déglutition.
La langue est une masse de
musculature striée innervée par le NC XII et revêtue d'une
muqueuse spécialisée parsemée de papilles linguales. Lorsque la
bouche est fermée, la langue occupe la majeure partie de la
cavité orale. Ses muscles extrinsèques contrôlent
principalement son positionnement, tandis que ses muscles intrinsèques
contrôlent sa forme, ce qui permet à la langue de mobiliser les
aliments lors de la mastication et de la déglutition et de
contribuer à la parole articulée. La langue est pourvue d'une
grande sensibilité à laquelle participent quatre nerfs crâniens.
Le sillon terminal subdivise la langue en deux tiers antérieurs
dont la sensibilité générale est recueillie par le nerf lingual
(NC V3) et la sensibilité gustative par le NC VII, et un tiers
postérieur dont toute la sensibilité est tributaire du NC IX. Le NC
X assure les sensibilités générale et spéciale d'un petit
territoire adjacent à l'épiglotte.
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